W Zespole Szkół w Bukowsko miały miejsce pasjonujące warsztaty pieczenia chleba, które poprowadziła Lucyna Jasińska oraz Panie z Koła Gospodyń Wiejskich z Bukowska.
W zajęciach uczestniczyli uczniowie klas szóstych, a całe wydarzenie odbyło się w świetlicy szkolnej.
Celem warsztatów było przybliżenie młodym uczniom podstaw sztuki piekarniczej oraz kształtowanie zdrowych nawyków żywieniowych. Pod czujnym okiem prowadzącej dzieci miały okazję poznać od podstaw proces wyrastania ciasta, różne rodzaje mąk i dodatków oraz techniki kształtowania bochenków. Uczniowie samodzielnie mieszali składniki, formowali ciasto i obserwowali proces fermentacji, który wreszcie doprowadził do pieczenia w szkolnej kuchni.
Lucyna Jasińska w interesujący sposób łączyła praktyczne czynności z wiedzą teoretyczną. Podczas zajęć tłumaczyła, jak temperatura i czas pieczenia wpływają na konsystencję chleba, a także omówiła znaczenie higieny pracy w kuchni oraz bezpieczeństwa podczas obsługi pieca. Dzięki różnorodnym zadaniom, uczniowie rozwijali między innymi umiejętności pracy zespołowej, cierpliwość oraz precyzję w odmierzaniu składników. Dzieci chętnie dzieliły się swoimi doświadczeniami i zadawały pytania na temat różnych sposobów wypieku chleba oraz zastosowania regionalnych produktów.
Efektem finalnym warsztatów stał się aromatyczny bochenek, bułeczki i proziaki, które wszyscy uczestnicy samodzielnie wyprodukowali i mogli degustować. Uczniowie opuścili salę z nowymi umiejętnościami, ale także z entuzjazmem do dalszych prób pieczenia w domowym zaciszu i w szkolnej kuchni.
„Projekt został dofinansowany ze środków budżetu państwa, przyznanych przez Ministra Edukacji w ramach programu Nasze tradycje".
